福尔摩斯网6月15日讯 在本月20日即将实施的新的食品安全国家标准中，硫酸铜被卫生部列入食品加工助剂名单，被允许用于葡萄酒和皮蛋的加工。卫生部在2011年第12号卫生部公告中发布了4项食品安全国家标准，其中《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称新标准），该新标准将于2011年6月20日起正式实施。新标准的前言中明确指出对2007版的《GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准》（以下简称旧标准）部分内容进行了调整，硫酸铜被列入食品加工助剂名单，被允许用于葡萄酒和皮蛋的加工。硫酸铜的化学式CuSO4。一般为五水合物CuSO4·5H2O,俗名胆矾；蓝色斜方晶体；密度2.284克/厘米3。硫酸铜是制备其他铜化合物的重要原料。同石灰乳混合可得“波尔多”溶液，用作杀虫剂。硫酸铜也是电解精炼铜时的电解液。
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